Krämig zucchinisoppa med vitlök, perfekt för viktminskning

Så här gör jag: Skala först löken, vitlöken och morötterna och hacka dem sedan fint.

Tärna sedan de tvättade morötterna och zucchinin.

Fräs morötterna med paprika i olja, tillsätt sockret och låt det karamellisera en kort stund. Tillsätt sedan löken och zucchinin och fräs.

Tillsätt sedan 1 liter vatten och koka upp, tillsätt sedan buljongen och låt sjuda under lock i cirka 15 minuter.

Mixa slutligen soppan med en stavmixer.

Prova också: wokade nudlar med 200 g kyckling och 150 g woknudlar.

Tillsätt sedan grädde, salt och peppar. Servera med minidumplings.

Smaklig måltid!