La goutte
survient lorsque l’acide urique s’accumule, formant des cristaux dans les articulations et provoquant de fortes crises de douleur.
Principaux symptômes
• Douleurs articulaires
• Rougeurs et gonflement
• Raideur, surtout le matin
• Amplitude de mouvement limitée
Facteurs de risque
• Âge avancé
• Surpoids
• Hérédité
• Antécédents de blessures articulaires
• Mauvaises habitudes alimentaires
L’inflammation – un mécanisme clé de l’arthrite
L’inflammation est le mécanisme de défense naturel du corps. Cependant, lorsqu’elle devient chronique, elle endommage les tissus et provoque douleurs et raideurs. Notre alimentation peut soit aggraver l’inflammation, soit l’apaiser.
Aliments qui augmentent l’inflammation
Sucres raffinés et glucides transformés
Les bonbons, les biscuits, les pâtisseries et le pain blanc augmentent fortement le taux de sucre dans le sang et provoquent des processus inflammatoires.
gras trans et huiles végétales raffinées
Présents dans la restauration rapide, les aliments frits et les produits emballés, ils endommagent les cellules, entraînent une prise de poids et augmentent la douleur.
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